Dereotu

Familyası                   : Umbelliferae

İlmi Adı                       : Anethum graveolens

Fransızca                    : Aneth

İngilizce                      : Dill

Almanca                     : Dill

Kullanılan Kısmı      : Yaprağı, sapı ve tohumu (çekilmiş veya çekilmemiş)

Kullanılışı           : 1 tatlı kaşığı tohum 1 bardak kaynar suda demlendirilir, günde 2-3 kez içilir. Basur için: 10 gr. tohum 200 gr. suda demlendirilir, günde 2 bardak, öğle akşam içilir.

Mutfakta Kullanılışı : Borş çorbası, kuzu eti, lahana turşusu veya salatası, pirinçli dolmalar, beyaz peynir, kabak, tereyağı, pilav vb. Toz haline getirilen tohum keklere, bisküvilere, bazı kremalara kullanılır. Taze yaprakları salatalara, yemeklere, çerezlere çeşni, tat vekoku verir.

Ek Bilgi                 : Diğer İsimleri; Durakotu, Tarhanaotu, Tereotu, Turakotu, Darakotu. Nefesin kötü kokusunu temizler. Bunun için tohumları ağızda çiğnenir.