Family                        : Lauraceae

Latin                           : Laurus nobilis

French                       : Laurier

English                      : Bay leaves

German                     : Lorbeer

Used Parts               : Leaves

Use for Health    : Bay Leaf content is very rich with regard to vitamine A, iron, manganese and magnesium. It is digestive, getter, antioxidant, appetizer, expectorant and good for cough. Protects ocular system, strenghtens immune system, balances blood pressure, reduces perspiration and rheumatic and myalgia.
Cuisine                 : You may use Deflas Bay Leaves in Your each kind of meaty and vegetable dishes, soups, sauces, venison, fish and seafood meals.
Cosmetic             : Soap and Shampoo production. 
Additional Info : Also named Tehnel leaf. In ancient Rome it was believed in that Bay Leaf Tree had protected human from lgihtning.  This belief was so much ingrained that emperor Tiberius(B.C 42- A.D 37) wears a bay leaf crown and hides under quilt during streak of lightning. Dribble 2-3 bay leaves oil to 1 piece of cube sugar and eat, that attempers the cough.

İNSAN SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMİ

Mutfakların vazgeçilmezi olan defneyaprağı özellikle Akdeniz mutfağında yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Yemeklere hoş bir koku ve lezzet katan defneyaprağının sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır.

Defne Yaprağı Faydaları

  • Astım, bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarına karşı iyi gelir.
  • İdrar söktürücü özelliği vardır.
  • Balgam söktürücü olarak kullanılabilir.
  • Grip, nezle gibi rahatsızlıklara karşı faydalıdır.
  • Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
  • Açık yara ve kesiklerin iyileşme sürecini kısaltmak için kullanılabilir.
  • Cilt için pek çok faydası vardır. Cildin daha genç bir görünüm kazanmasını sağlar. Yaşlılığa bağlı oluşabilecek kırışıklıkları engeller.
  • Kuru cilt yapısına sahip olan kişiler cildini nemlendirmek için defne yaprağından yardım alabilir.
  • Akne tedavisinde kullanılabilir.
  • Mikroplara karşı vücudu koruyucu etki sağlar. Bakteri nedeni ile oluşan enfeksiyonları engeller.
  • Sedef ve egzama gibi cilt hastalıklarına karşı iyi gelir.
  • Kulak ağrısı tedavisinde kullanılabilir.
  • Görme bozukluklarına karşı fayda sağlar.
  • Sakinleştirici etkisi vardır.
  • Parkinson hastalığına karşı iyi gelir.
  • Ülser gibi mide ile alakalı gelişen hastalıklara karşı faydalıdır.
  • Kalp ve damar sağlığını koruyucu etkisi vardır.
  • Tansiyona karşı faydalıdır.
  • A vitamini bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.
  • Cilt ve kan kanserine karşı koruyucu etkisi vardır.
  • Baş ve migren ağrısına karşı iyi gelir.
  • Sinek ve böcek kovucu etkisi vardır.
  • Bel ağrısına karşı faydalıdır.
  • Kan şekerini düşürücü etkisi vardır. Sindirim sistemine karşı faydalıdır. Gaz problemi olan kişilere tavsiye edilen bir bitkidir.
  • Ateş düşürücü etkisi vardır.
  • Vücutta mantar, bakteri ve mikrop üretimini önler.
  • Antibiyotik etkisinden yararlanılabilir.
  • Diş ağrısına karşı iyi gelir.
  • Terlemeyi sağlar. Özellikle soğuk algınlığı gibi hastalıklarda kullanıldığında vücudu terleterek hastalığın daha çabuk atılmasına yardımcı olur.
  • Vücutta hormon dengesini düzenler.
  • Saç bakımı ve sağlığı için faydalıdır. Saçların uzama sürecini kısaltır. Saç dökülmesine karşı iyi gelir.
  • Adet düzensizliklerine karşı kullanılabilir. Adet gecikmesi yaşayanlar düzenli olarak defneyaprağı kullanabilir. Adet dönemini düzenleyerek adet gecikmesini engelleyici etkisi vardır.
  • Kilo vermeye yardımcı olur.

KULLANILDIĞI YERLER

Eski zamanlarda, kahramanlıklarıyla ve şiirsellikleriyle bilinen fatihler ve şairler defneyaprağı çelenklerini giyerlerdi. Roma imparatorları ve rahipler kapılarının önüne defneyaprağını dikerler, bekçilik yaptığına ve defneyaprağının kendilerini gök gürlemesinden, yıldırımdan, vebadan koruduklarına inanırlardı. Roma imparatoru Tiberius’un (M.Ö. 42 – M.S. 37) şimşekler çakarken başına defneyapraklarından yapılmış bir taç taktığı bilinmektedir.
Günümüzde etlerde (balık, kanatlı, kırmızı vb.), türlü, güveç, rosto, kızartma, köfte, çorba, börek, sos, ciğer ezmesi, haşlama, turşu, sebze, baharat karışımları, salça, konserve, yumurta ürünlerinde ve Türkiye’de özellikle kokusu ve anti mikrobiyal etkisi için kuru incirlerin arasında kullanılır.
Defne aynı zamanda sabun, eczacılık ve parfümeri sanayiinde de yaygın kullanılmaktadır. Defne sabunu olarak bilinen ve defne yağının başka bir yağ ile karıştırılıp elde edilen bu sabunu Bağdat Baharatları üretir. Kirli sarı renkte bir sabundur. Bu sabunun cilt mantarlarına ve saç dökülmelerine faydalı olduğu bilinmektedir.

KESİK (KESİLİP & ELENMİŞ)

SSS

Tam yaprak: : Min: 30%
Biraz zarar görmüş yaprak: Max: 50%
Kesik yaprak: Max: 15%
Kalibrasyon: –
Demet sapları: Max: 5%
Görünüm: doğal yeşil & kahverengi
Ambalaj: 50 kg preslenmiş balya
Kimyasal özellikler:Nem: %8 uçucu yağ: %1 kül: %5 AIA: %0,5

YARI SEÇİLMİŞ

Tam Yaprak: Min: 45%
Biraz zarar görmüş yaprak: Max: 40%
Kesik yaprak: Max: 5%
Kahverengi yaprak, delik & nokta: Max: 5%
Kalibrasyon: talebe göre
Demet sapları: Max: 3%
Görünüm: Doğal yeşil
Ambalaj: 10/20 kg koli
Kimyasal özellikler: nem: %8 uçucu yağ: %1 kül:%5 AIA: %0,5

ELLE TOPLAMA

Tam Yaprak: Min: 95%
Biraz zarar görmüş yaprak: Max: 4%
Kesik yaprak: Max: 1%
Kahverengi yaprak, delik & nokta: Max: 3%
Demet sapları: Max: 0,5%
Görünüm: Doğal yeşil
Ambalaj: 10/20 kg koli
Kimyasal özellikler: nem. %8, uçucu yağ: %1 kül:%5 AIA: %0,5