Çörekotu

Familyası                   : Ranunculaceae

İlmi Adı                       : Nigella sativa

Fransızca                    : Nigelle

İngilizce                      : Small garden fennel

Almanca                     : Schwarzkümmel

Kullanılan Kısmı       : Olgun tohumu

Kullanılışı                  : 1 fincan suda 1 tatlı kaşığı çörekotu tohumu çay gibi demlendirilir ve içilir. Günde 2-3 bardak alınabilir.

Mutfakta Kullanılışı : Her türlü ekmek, pide, sandviç, kek, kuru pasta, kurabiyelerin üzerine konulmak sureti ile kullanılır. Çöreklere ve ekmeklere pişmeden üzerlerine ekilir; baharat olarak keklere, bisküvilere katılır.

Estetik Açıdan       : Yağı saçın dökülmesini önler; saç diplerine sürüldüğünde kepeğin oluşmasını önler.

Ek Bilgi                 : Diğer adı: Kara çörekotu, çöreotu, siyah kimyon, siyah susam, ekilen. Çörekotu kahvesi: Değirmenden geçirilen çörekotu kahve gibi biraz şeker koyarak pişirilir, içilir, istenirse içine biraz rendelenmiş küçük hindistancevizi katılabilir. (Çok lezzetlidir, denemeye değer.)

Besin Değeri        : 1 gr çörek otunun besin içeriği;
17,9 mg karbohidrat
0,56 mg kalsiyum