Balık Harcı

Tercihe göre, ızgarada, fırında ya da buğulama şeklinde pişirilecek olan balıkları,uygun baharatlarla zenginleştirilmiş malzemelerle terbiye etmek için kullanılan bir karışımdır.

İçindekiler :
Zerdeçal, acı toz biber, karabiber, kekik, yenibahar, defne yaprağı  beyazbiber, sumak  mısır unu, tuz, soğan tozu, sarımsak tozu ve galeta unu içermektedir.